ดีพร้อม เดินหน้านโยบาย “DIPROM FLEXi” พลิกโฉมอุตสาหกรรมขนมหวานเมืองเพชรบุรี เร่งสนับสนุนผู้ประกอบการปรับตัวสู่เศรษฐกิจสุขภาพ ชูนวัตกรรมยืดอายุผลิตภัณฑ์และเทคโนโลยีบริหารจัดการข้อมูลเพื่อการตรวจสอบย้อนกลับสินค้า มุ่งแก้โจทย์ขนมไทยยุคใหม่ให้มีมาตรฐานสากล พร้อมยกโมเดลความสำเร็จ “ป้อนคำหวาน” นำวิทยาศาสตร์และระบบดิจิทัลมาสร้างมูลค่าเพิ่ม เพื่อเป็นต้นแบบในการขับเคลื่อนเศรษฐกิจฐานรากสู่ตลาดโลกอย่างยั่งยืน นางสาวณัฏฐิญา เนตยสุภา อธิบดีกรมส่งเสริมอุตสาหกรรม เปิดเผยว่า กรมส่งเสริมอุตสาหกรรม หรือดีพร้อม (DIPROM) เล็งเห็นความสำคัญของการส่งเสริมและยกระดับอาหารและขนมไทย ซึ่งเป็นเสน่ห์ทางวัฒนธรรมที่ช่วยดึงดูดนักท่องเที่ยวต่างชาติ ซึ่ง “ขนมไทย” เป็นหนึ่งในมรดกทางภูมิปัญญาที่สืบทอดกันมายาวนาน สะท้อนอัตลักษณ์ความเป็นไทยอย่างชัดเจน โดยจังหวัดเพชรบุรี เป็นจังหวัดที่มีแหล่งท่องเที่ยวสำคัญหลายแห่งมีศักยภาพโดดเด่นในฐานะ “เมืองสร้างสรรค์ด้านอาหาร” (City of…