Post Views: 882 สำนักงานนโยบายและยุทธศาสตร์การค้า ระบุผู้บริโภคทั่วโลกเร่งจำกัดอาหารแปรรูปขั้นสูง หนุนตลาดอาหารหลักออร์แกนิกโต 79% และสินค้าธรรมชาติพุ่ง 103% ภายในปี 2572 แนะผู้ประกอบการไทยปรับกลยุทธ์สู่ “ฉลากสะอาด” คว้าโอกาสตลาดใหม่ก่อนกติกาเข้มงวดขึ้น นายนันทพงษ์ จิระเลิศพงษ์ ผู้อำนวยการสำนักงานนโยบายและยุทธศาสตร์การค้า (สนค.) กระทรวงพาณิชย์ เปิดเผยว่า จากการติดตามสถานการณ์ตลาดอาหารโลกอย่างใกล้ชิด พบว่าความกังวลต่ออาหารแปรรูปขั้นสูงได้ขยายตัวจากประเด็นด้านสุขภาพ ไปสู่มิติด้านนโยบาย กฎระเบียบ และการค้าอย่างชัดเจน โดยเฉพาะในกลุ่ม “อาหารหลัก” ซึ่งเป็นอาหารที่คนทั่วไปบริโภคเป็นประจำ และมีสัดส่วนสำคัญต่อโครงสร้างการบริโภคอาหารของประชากรโลก จากข้อมูลการสำรวจผู้บริโภคระดับโลกในปี…