Post Views: 816 สนค.เผยไทยครองแชมป์ส่งออกไอศกรีมอันดับ 1 เอเชีย จับตา Gen Z–นวัตกรรม–พรีเมียม–สุขภาพ ชี้เกมตลาดยุคใหม่ต้องมากกว่าราคา “ความอร่อย” ยังเป็นโจทย์หลักมัดใจผู้บริโภค นายนันทพงษ์ จิระเลิศพงษ์ ผอ.สนค.กระทรวงพาณิชย์ ให้มุมมองว่า สมรภูมิไอศกรีมในปัจจุบันไม่ได้แข่งขันกันแค่เรื่องความเย็นดับร้อนอีกต่อไป ผู้ประกอบการไทยกำลังเผชิญความท้าทายจากพฤติกรรมผู้บริโภคที่เปลี่ยนไป โดยเฉพาะกระแสการดูแลสุขภาพที่มาแรง ผู้บริโภคยุคใหม่คาดหวังให้ไอศกรีมตอบโจทย์ทั้งความอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการ ดังนั้น การจะคว้าโอกาสและสร้างความได้เปรียบทางการแข่งขันได้ ผู้ผลิตจึงต้องศึกษาความต้องการของตลาดอย่างลึกซึ้งและพร้อมปรับตัวให้ทันกับเทรนด์ที่เปลี่ยนแปลงอย่างรวดเร็ว สำหรับทิศทางตลาดในประเทศ ข้อมูลจาก Euromonitor International บริษัทสำรวจข้อมูลทางการตลาดระดับโลก คาดการณ์ว่า ตลาดไอศกรีมไทยในปี…
Read More