Post Views: 841 กรมทรัพย์สินทางปัญญาผนึก “ร้านธาร” นำวัตถุดิบ GI ไทยรังสรรค์เมนูไฟน์ไดนิ่ง ต่อยอดอัตลักษณ์ท้องถิ่นสู่ตลาดพรีเมียม สร้างมูลค่าเพิ่ม มัดใจนักชิมไทย–ต่างชาติ เมื่อวันที่ 18 ธันวาคม 2568 นางอรมน ทรัพย์ทวีธรรม อธิบดีกรมทรัพย์สินทางปัญญา ให้เกียรติเป็นประธานในการเปิดร้าน “ธาร” (THARN Fine Dining) ร้านอาหารไทยร่วมสมัยของเชฟแทน ไกรสรกิตติกุล ซึ่งได้นำวัตถุดิบสิ่งบ่งชี้ทางภูมิศาสตร์ หรือ GI ของไทยมารังสรรค์เป็นเมนูไฟน์ไดนิ่ง โดยผสานเรื่องราวศิลปะการปรุงอาหารและอัตลักษณ์ของวัตถุดิบท้องถิ่นไทยไว้อย่างพิถีพิถัน…