กนอ. จับมือสถาบันอาหาร ยกระดับผลิตภัณฑ์ชุมชน 10 กลุ่มใน 4 จังหวัด พัฒนาสูตรสินค้า บรรจุภัณฑ์ มาตรฐานอาหาร และช่องทางตลาด สร้างอาชีพ–เพิ่มรายได้ให้ชุมชนรอบนิคมอุตสาหกรรม
เตรียมขยายผลสู่รุ่นที่ 2 เชื่อมสินค้าชุมชนเข้าห่วงโซ่อุปทานโรงงานและตลาดออนไลน์ พร้อมผลักดันมาตรฐาน GHP–ฮาลาล มุ่งให้เศรษฐกิจฐานรากเติบโตควบคู่ภาคอุตสาหกรรมอย่างยั่งยืน
นายสุเมธ ตั้งประเสริฐ ผู้ว่าการ การนิคมอุตสาหกรรมแห่งประเทศไทย (กนอ.) เปิดเผยภายหลังเป็นประธานในพิธีมอบประกาศนียบัตรแก่ผู้ประกอบการชุมชน 10 กลุ่ม ภายใต้โครงการยกระดับผลิตภัณฑ์ชุมชนรอบนิคมอุตสาหกรรม มุ่งสู่เป้าหมายการพัฒนาอย่างยั่งยืน (Community Products by I-EA-T : CIE) ว่า กนอ.ให้ความสำคัญกับการขับเคลื่อนการพัฒนาเศรษฐกิจฐานรากควบคู่กับการยกระดับคุณภาพชีวิตของชุมชนรอบ
นิคมอุตสาหกรรมอย่างเป็นรูปธรรม มุ่งสร้างโอกาสให้ประชาชนในพื้นที่มีส่วนร่วมและได้รับประโยชน์จากการเติบโตของภาคอุตสาหกรรม ทั้งด้านอาชีพ การพัฒนาทักษะ และโอกาสในการประกอบธุรกิจ เพื่อให้ชุมชนมีความเข้มแข็งและสามารถพึ่งพาตนเองได้ในระยะยาว โดยโครงการ CIE ถือเป็นหนึ่งในกลไกสำคัญในการนำแนวนโยบายดังกล่าวไปสู่การปฏิบัติ ผ่านการเชื่อมโยงศักยภาพของชุมชนกับองค์ความรู้และความเชี่ยวชาญของสถาบันอาหาร ในการพัฒนาสินค้าท้องถิ่นให้มีคุณภาพ มีจุดเด่น และมีมูลค่าเพิ่ม พร้อมสร้างโอกาสในการเข้าถึงตลาดและผู้บริโภคที่หลากหลายยิ่งขึ้น ซึ่งผลงานจากผู้ประกอบการ 10 กลุ่มแรกนี้ จะเป็นรากฐานสำคัญสำหรับการต่อยอดแนวทางพัฒนาไปสู่ชุมชนรอบนิคมอุตสาหกรรมในพื้นที่อื่นๆ ต่อไปในอนาคต
“เป้าหมายสูงสุดของ กนอ. ไม่ใช่แค่การเติบโตของภาคอุตสาหกรรม แต่คือการส่งต่อโอกาสทางเศรษฐกิจให้ไปถึงมือคนในชุมชน ความสำเร็จของโครงการ CIE จึงไม่ได้วัดแค่ตัวผลิตภัณฑ์ที่สวยงามขึ้น แต่คือ ‘องค์ความรู้’ ที่ผู้ประกอบการสามารถนำไปต่อยอดและยืนหยัดได้ด้วยลำแข้งของตัวเอง ภาพความสำเร็จทั้งหมดนี้พิสูจน์ให้เห็นแล้วว่า หากเติมเต็มการสนับสนุนที่ตรงจุด วัตถุดิบและภูมิปัญญาท้องถิ่นก็พร้อมแปลงเป็นมูลค่าเพิ่ม สร้างอาชีพ สร้างรายได้ และยกระดับคุณภาพชีวิตของชุมชนให้เติบโตเคียงคู่กับอุตสาหกรรมได้อย่างยั่งยืน” นายสุเมธ กล่าว
นายสุเมธ กล่าวต่อว่า กนอ.เตรียมขยายผลสู่ผู้ประกอบการรุ่นที่ 2 โดยนำบทเรียนจาก 10 กลุ่มแรกมาต่อยอด พร้อมส่งเสริมเครือข่ายวิสาหกิจชุมชนเพื่อเพิ่มอำนาจต่อรองและเชื่อมโยงสู่ห่วงโซ่อุปทานของโรงงาน ทั้งนี้ โครงการ CIE มุ่งคัดเลือกผลิตภัณฑ์อาหารและเครื่องดื่มในรัศมี 5 กม. รอบนิคมฯ ใน 4 จังหวัด ได้แก่ จังหวัดสมุทรปราการ ชลบุรี ระยอง และสงขลา ซึ่งได้รับการยกระดับทั้งด้านคุณภาพ สูตรการผลิต บรรจุภัณฑ์ และแนวคิด Zero Waste ประกอบด้วย น้ำเมี่ยงคำ โดยวิสาหกิจชุมชนกลุ่มกระตุ้นเศรษฐกิจชุมชนบางเสาธง (นิคมฯ บางพลี), กุนเชียงแผ่นผสมใยอาหารจากกากมะพร้าว โดยวิสาหกิจชุมชนบ้านหนองเลง (นิคมฯ ปิ่นทอง), ซอสพริกอเนกประสงค์ โดยกลุ่มแม่บ้านเกษตรกรหนองกระทุ่มนอก (นิคมฯ อมตะซิตี้ ชลบุรี), ผงโรยข้าวจากกุนเชียง โดยวิสาหกิจชุมชนกลุ่มแม่บ้านเกษตรกรเนินกระบก (นิคมฯ ดับบลิวเอชเอ ชลบุรี 1), ก้างปลาเห็ดโคนทอดกรอบ โดยวิสาหกิจชุมชนกลุ่มประมงเรือเล็กพื้นบ้านหาดสุชาดา, เครื่องดื่มเยลลี่น้ำมะปี๊ด โดยวิสาหกิจชุมชนครัวแม่ฉัน By Nana น้ำพริกหมูใบชะมวง โดยวิสาหกิจแปรรูปผลิตภัณฑ์ป่าชุมชนตำบลเนินพระ (ท่าเรืออุตสาหกรรมมาบตาพุด), ลูกอมน้ำผึ้งผสมสับปะรด โดยวิสาหกิจชุมชนสวนผึ้งปลวกแดง (นิคมฯ ดับบลิวเอชเอ อีสเทิร์นซีบอร์ด 1), น้ำผึ้งชันโรง โดยวิสาหกิจชุมชนกลุ่มเลี้ยงผึ้งโพรง หมู่ 3 ต.ฉลุง (นิคมฯ ภาคใต้), และขนมผูกรักไส้ทุเรียน โดยวิสาหกิจชุมชนบ้านพรุเตียว (นิคมฯ สงขลา สะเดา)
ด้านนางสาวไปยดา หาญชัยสุขสกุล ผู้อำนวยการสถาบันอาหาร กล่าวเสริมว่า สถาบันอาหารนำความเชี่ยวชาญด้านวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีอาหารมาร่วมยกระดับผลิตภัณฑ์ของชุมชน ตั้งแต่การอบรมด้านผลิตภัณฑ์ บรรจุภัณฑ์ มาตรฐานการผลิต การสร้างแบรนด์ และการตลาดออนไลน์ ซึ่งมีผู้เข้าร่วม 120 คน ก่อนพัฒนาผู้ประกอบการที่ผ่านการคัดเลือก 10 กลุ่ม ผ่านการจัดทำโมเดลธุรกิจ การปรับปรุงคุณภาพหรือพัฒนาสูตรสินค้า การออกแบบฉลากบรรจุภัณฑ์ และการฝึกปฏิบัติผลิตจริง พร้อมจัดทำสินค้าต้นแบบ ส่งตรวจวิเคราะห์ความปลอดภัยอาหารและข้อมูลสำหรับฉลากโภชนาการ ทดสอบตลาด และจัดทำคู่มือมาตรฐานการผลิต เพื่อให้ชุมชนสามารถรักษาคุณภาพและต่อยอดสินค้าได้ด้วยตนเอง
“หัวใจสำคัญคือการพัฒนาคนควบคู่กับสินค้า โดยนำองค์ความรู้มาเชื่อมกับวัตถุดิบและภูมิปัญญาท้องถิ่น เพื่อสร้างจุดเด่น เพิ่มมูลค่า และตอบโจทย์ผู้บริโภค สำหรับระยะต่อไป มีแนวทางสนับสนุนการเตรียมความพร้อมด้านมาตรฐานที่สูงขึ้น เช่น GHP หรือ ฮาลาล ตามความเหมาะสม เชื่อมโอกาสจำหน่ายผ่านช่องทางสวัสดิการพนักงานในนิคมฯ งานแสดงสินค้าของ กนอ. และแพลตฟอร์มออนไลน์ พร้อมติดตามยอดขาย รายได้ และประสิทธิภาพการผลิต เพื่อนำมาปรับปรุงแผนธุรกิจและส่งเสริมให้ชุมชนเติบโตได้อย่างต่อเนื่อง” นางสาวไปยดา กล่าว.
