กรมส่งเสริมการค้าระหว่างประเทศ สำรวจตลาดเครื่องดื่มทำจากพืชในรัสเซีย พบมีแนวโน้มขยายตัวต่อเนื่อง หลังผู้บริโภคในตลาดเฉพาะกลุ่มนิยม โดยเฉพาะในเมืองใหญ่ และในกลุ่มคนวัยหนุ่มสาวแนะไทยวางแผนเจาะตลาด คาดมีโอกาสสูงมาก

น.ส.สุนันทา กังวาลกุลกิจ อธิบดีกรมส่งเสริมการค้าระหว่างประเทศ (DITP) กระทรวงพาณิชย์ เปิดเผยว่า กรมฯได้รับรายงานล่าสุด จาก “ทูตพาณิชย์” นายสุดเขต บริบูรณ์ศรี ผู้อำนวยการสำนักงานส่งเสริมการค้าในต่างประเทศ ณ กรุงมอสโก รัสเซีย ถึงการติดตามสถานการณ์ ตลาดเครื่องดื่ม Plant-Based ในรัสเซีย รวมถึงแนวโน้มการเติบโต และโอกาสในการขยายตลาดส่งออกสำหรับผู้ประกอบการไทย โดยอ้างถึงข้อมูลของบริษัทวิจัย NTech ที่ระบุว่า ในปี 2567 ขนาดของตลาดรัสเซียสำหรับผลิตภัณฑ์ที่มีฐานจากพืช (plant-based) ซึ่งเป็นทางเลือกนอกจากผลิตภัณฑ์นมแบบดั้งเดิม (traditional dairy product) อยู่ที่ประมาณ 21,100 ล้านรูเบิล เพิ่มขึ้น 27.7% โดยการเติบโตอาจจะชะลอลงไปบ้าง แต่ตลาดก็อาจเติบโตเพิ่มขึ้นเกือบเท่าตัวได้ภายในปี 2573 ที่คาดว่าจะแตะระดับอยู่ที่ 40,000 ล้านรูเบิล ซึ่งการเติบโตของผลิตภัณฑ์ที่มีฐานจากพืชในตลาดรัสเซียจะไม่ได้เป็นไปในลักษณะแบบก้าวกระโดดแต่จะเป็นการเติบโตไปอย่างคงที่ต่อเนื่อง

ขณะที่ บริษัท Health & Nutrition ให้ข้อมูลว่า แม้ ผลิตภัณฑ์ที่มีฐานจากพืชจะเป็นสินค้าสำหรับตลาดเฉพาะกลุ่ม (niche) ในรัสเซีย แต่ก็มีแรงผลักดันที่จะทำให้มีการเติบโตและเกิดความนิยมในรัสเซียได้ เช่น การพัฒนาด้านเทคโนโลยี พฤติกรรมผู้บริโภคที่เปลี่ยนไป และความต้องการโภชนาการแบบเฉพาะบุคคล ซึ่งพลวัตดังกล่าวจะเห็นได้ชัดโดยเฉพาะในเมืองใหญ่ และในกลุ่มคนหนุ่มสาว โดยการเติบโตของผลิตภัณฑ์ ที่มีฐานจากพืชไม่ได้เป็นการเข้ามาทดแทนหรือแทนที่ผลิตภัณฑ์นมแบบดั้งเดิม แต่เป็นการขยายกลุ่มผลิตภัณฑ์และรูปแบบการบริโภคใหม่ ๆ

ทางด้าน กระทรวงเกษตรของรัสเซีย รายงานว่า การผลิตผลิตภัณฑ์นมในรัสเซียเพิ่มขึ้น โดยในเดือน ม.ค.2568 การผลิตนมสำหรับดื่มมีจำนวน 527,000 ตัน เพิ่มขึ้น 4.8% และยังเห็นการเพิ่มขึ้นในผลิตภัณฑ์นมประเภทอื่น ๆ ด้วย เช่น ผลผลิตของผลิตภัณฑ์นมหมัก 229,000 ตัน เพิ่มขึ้น 3.9% ชีส 68,100 ตัน เพิ่มขึ้น 0.9% โยเกิร์ต 67,000 ตัน เพิ่มขึ้น 8.6% คอทเทจชีส 40,000 ตัน เพิ่มขึ้น 3.9% ครีม 29,000 ตัน เพิ่มขึ้น 3.3% และ ไอศกรีม 28,000 ตัน เพิ่มขึ้น 8.7%

“ปัจจุบัน ตลาดผลิตภัณฑ์ที่มีฐานจากพืชของรัสเซีย จะยังคงเป็นตลาดเฉพาะกลุ่ม แต่มีแนวโน้มที่ดีที่จะสามารถเติบโตต่อไปได้อย่างเรื่อย ๆ จึงเป็นตลาดที่น่าสนใจสำหรับผู้ประกอบการไทยที่จะเข้ามาเจาะตลาดผลิตภัณฑ์ที่มีฐานจากพืชในรัสเซีย โดยในระยะเริ่มแรกของการเจาะและขยายตลาด อาจเน้นไปที่กลุ่มผู้บริโภคเป้าหมาย โดยเฉพาะ กลุ่มคนหนุ่มสาวในเมืองใหญ่ เช่น กรุงมอสโก และนครเซนต์ปีเตอร์สเบิร์ก และโนโวซีบีสค์ เป็นต้น” น.ส.สุนันทา กล่าว

สำหรับผู้สนใจสามารถติดต่อสอบถามข้อมูลเพิ่มเติมได้ที่ กรมส่งเสริมการค้าระหว่างประเทศ (DITP) กระทรวงพาณิชย์ www.ditp.go.th หรือสายตรงการค้าระหว่างประเทศ โทร 1169.