กรมพัฒนาธุรกิจการค้า ผนึกสมาคมร้านอาหาร จัดสัมมนาเสริมแกร่งผู้ประกอบการภาคกลาง 17 จังหวัด ยกระดับมาตรฐานรองรับอุตสาหกรรมไมซ์ พร้อมชวนสมัครตรา “Thai SELECT” การันตีคุณภาพ สร้างความเชื่อมั่นนักท่องเที่ยวทั่วโลก

นายสถาพร ร่วมนาพะยา รองอธิบดีกรมพัฒนาธุรกิจการค้า(DBD) กระทรวงพาณิชย์ เปิดเผยภายหลังเป็นประธานเปิดงานสัมมนาภายใต้การประชุมเพื่อพัฒนาศักยภาพผู้ประกอบการร้านอาหาร เพื่อรองรับอุตสาหกรรมไมซ์ ครั้งที่ 1/2569 (17 จังหวัดในภาคกลาง) ณ ห้องแกรนด์ คอนเวนชั่น โรงแรมทีเค พาเลซ แอนด์ คอนเวนชั่น กรุงเทพฯ ว่า “การสัมมนาครั้งนี้ ถือเป็นการผนึกกำลังครั้งสำคัญของภาคีเครือข่าย ทั้งภาครัฐและภาคเอกชน นำโดย นางสรัญธรณ์ ไชยกิตติลักษณ์ นายกสมาคมผู้ประกอบการร้านอาหาร พร้อมด้วยการสนับสนุนจากสำนักงานส่งเสริมการจัดประชุมและนิทรรศการ (TCEB) สำนักงานนวัตกรรมแห่งชาติ (NIA) และบริษัท บุญรอดบริวเวอรี่ จำกัด ที่มาร่วมกันขับเคลื่อนยุทธศาสตร์และเติมเต็มศักยภาพให้ผู้ประกอบการไทยพร้อมแข่งขันในเวทีโลก

ธุรกิจร้านอาหารเป็นหนึ่งในฟันเฟืองสำคัญที่ช่วยขับเคลื่อนเศรษฐกิจของประเทศ ทั้งในมิติการจ้างงาน ห่วงโซ่อุปทาน และมีความเชื่อมโยงกับการท่องเที่ยว โดยเฉพาะการเตรียมความพร้อมเพื่อรองรับอุตสาหกรรมไมซ์ (MICE) ซึ่งกลุ่มลูกค้าไม่ได้มองหาเพียงแค่ความอร่อย แต่ยังให้ความสำคัญกับมาตรฐาน ความปลอดภัย ความน่าเชื่อถือ และระบบการจัดการหลังบ้านที่ดีเยี่ยม ท่ามกลางการแข่งขันที่เข้มข้นขึ้น สถิติการจดทะเบียนจัดตั้งธุรกิจของกรมพัฒนาธุรกิจการค้าชี้ให้เห็นว่าในปี 2568 มีนิติบุคคลจัดตั้งใหม่ในธุรกิจร้านอาหารสูงถึง 3,616 ราย และข้อมูลล่าสุด ณ วันที่ 28 กุมภาพันธ์ 2569 มีธุรกิจร้านอาหารที่จดทะเบียนเป็นนิติบุคคลและดำเนินกิจการอยู่จำนวน 26,629 ราย มีมูลค่าทุนจดทะเบียนรวม 306,792 ล้านบาท

เพื่อเป็นการเสริมสร้างขีดความสามารถให้ผู้ประกอบการธุรกิจร้านอาหารของไทยสามารถแข่งขันได้ กรมพัฒนาธุรกิจการค้า จึงมุ่งเน้นติดอาวุธความรู้ที่สามารถนำไปปรับใช้ได้จริงใน 4 ด้านหลัก ได้แก่ 1) การทำบัญชีและภาษีอย่างถูกต้อง 2) การบริหารและควบคุมต้นทุนเพื่อลดการรั่วไหล 3) การปรับระบบร้านให้ทันสมัยด้วยเทคโนโลยีและนวัตกรรม และ 4) การทำการตลาดและขยายช่องทางจำหน่ายผ่านแพลตฟอร์มออนไลน์ โดยที่ผ่านมา กรมฯ ได้ดำเนินการพัฒนาศักยภาพผู้ประกอบการร้านอาหารไปแล้วรวมทั้งสิ้น 4,253 ราย สำหรับแผนการดำเนินงานในปี 2569 ได้กำหนดจัดอบรมหลักสูตร Smart Restaurant Plus รุ่นที่ 12-15 รวม 4 ครั้ง เพื่อพัฒนาผู้ประกอบธุรกิจร้านอาหารเพิ่มเติมอีกจำนวน 600 ราย โดยได้ดำเนินการจัดอบรมไปแล้ว 2 ครั้ง ในพื้นที่จังหวัดอุดรธานีและนครศรีธรรมราช และเตรียมเดินหน้าจัดอบรมอย่างต่อเนื่องในอีก 2 จังหวัดที่เหลือ ได้แก่ จังหวัดเชียงราย และจังหวัดชลบุรี

นอกจากนี้ กรมฯ ยังให้ความสำคัญกับการส่งเสริมภาพลักษณ์และมาตรฐานร้านอาหารไทยผ่านตราสัญลักษณ์ Thai SELECT เพื่อการันตีอัตลักษณ์ของอาหารไทยและคุณภาพมาตรฐานให้กับร้านอาหาร ช่วยสร้างความเชื่อมั่นแก่ผู้บริโภค จึงขอเชิญชวนผู้ประกอบการร้านอาหารไทยที่สนใจและมีความพร้อม สมัครขอรับตราสัญลักษณ์ Thai SELECT ประจำปี 2569 ได้ตั้งแต่วันนี้ ไปจนถึงวันที่ 15 เมษายน 2569 ผ่านเว็บไซต์ www.thaiselectth.com เพื่อยกระดับมาตรฐานร้านของท่าน และเพิ่มโอกาสทางการตลาด ให้พร้อมรองรับอุตสาหกรรมการท่องเที่ยวและไมซ์ต่อไป

สอบถามข้อมูลเพิ่มเติมได้ที่ส่วนส่งเสริมธุรกิจบริการ กองธุรกิจบริการ กรมพัฒนาธุรกิจการค้า หมายเลขโทรศัพท์ 0 2547 5954 สายด่วน 1570 หรือสอบถามผ่านทางอีเมล์ thaiselectdbd@gmail.com และดูรายละเอียดได้ที่ เว็บไซต์กรมพัฒนาธุรกิจการค้า www.dbd.go.th.