“อธิบดีฯอรมน” ยืนยัน! กลางวงเสวนา Coffee Fest ณ ไอคอนสยาม ชี้! กาแฟคือธุรกิจดาวรุ่ง โตต่อเนื่อง คาดปี 2568 มูลค่าตลาดทะลุ 6.5 หมื่นล้านบาท ย้ำ! บทบาทรัฐ พร้อมสนับสนุนผู้ประกอบการ SMEs ไทย ตั้งแต่ต้นน้ำถึงปลายน้ำ ผลักดันการใช้เทคโนโลยีและนวัตกรรม ยกระดับศักยภาพธุรกิจกาแฟไทยสู่เวทีโลก

นางอรมน ทรัพย์ทวีธรรม อธิบดีกรมพัฒนาธุรกิจการค้า กระทรวงพาณิชย์ เปิดเผยว่า กรมฯได้รับเกียรติเข้าร่วมเสวนาใน งาน Coffee Fest ณ บริเวณ ริเวอร์ พาร์ค ชั้น G ไอคอนสยาม โดยอยู่ภายใต้กิจกรรมICONIC CRAFT COFFEE EXPO 2025 จัดขึ้นโดย บริษัท ไอคอนสยาม จำกัด เพื่อเป็น เวทีแลกเปลี่ยนความรู้และประสบการณ์ในอุตสาหกรรมกาแฟ ซึ่งธุรกิจกาแฟยังคงเป็น หนึ่งในธุรกิจดาวรุ่ง ที่เติบโตต่อเนื่องในประเทศไทย โดยเฉพาะใน ปี 2568 คาดการณ์ว่าจะมีมูลค่าตลาดในไทยรวมสูงกว่า 65,000 ล้านบาท และมีแนวโน้มขยายตัวต่อเนื่องตามพฤติกรรมผู้บริโภคยุคใหม่ที่นิยมการดื่มกาแฟเป็นส่วนหนึ่งของไลฟ์สไตล์

ทั้งนี้ จากข้อมูลการวิเคราะห์ของกรมฯ พบว่า ธุรกิจที่เกี่ยวข้องกับกาแฟยังคงมีการจัดตั้งใหม่เพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่อง โดยเฉพาะในช่วง 7 เดือนของปี 2568 (ม.ค.-ก.ค.) มีการจดทะเบียนธุรกิจที่เกี่ยวข้องกับกาแฟ เพิ่มขึ้นกว่า 5.70% เมื่อเทียบกับช่วงเดียวกันของปี 2567 ซึ่งสะท้อนให้เห็นถึงกระแสการเติบโตของผู้ประกอบการรุ่นใหม่ที่เข้ามามีบทบาทในการขับเคลื่อนธุรกิจ และการขยายตัวของร้านกาแฟทั้งขนาดเล็กและขนาดกลางในหลายพื้นที่ของประเทศ นอกจากนี้ ตลาดกาแฟยังเป็นแรงหนุนที่ช่วยสร้างมูลค่าเพิ่มให้กับเศรษฐกิจท้องถิ่น โดยเฉพาะ กลุ่มเกษตรกรผู้ปลูกกาแฟที่มีการพัฒนาสายพันธุ์ การปรับปรุงคุณภาพเมล็ด และการแปรรูปที่ได้มาตรฐานมากขึ้น ทำให้กาแฟไทยได้รับการยอมรับทั้งในตลาดภายในประเทศและต่างประเทศ

“กรมฯ ให้ความสำคัญกับการส่งเสริมผู้ประกอบการใน ห่วงโซ่ธุรกิจกาแฟ ตั้งแต่ ต้นน้ำ-กลางน้ำ-ปลายน้ำ ผ่านการให้ความรู้ การสร้างเครือข่ายทางธุรกิจ และการผลักดันให้ผู้ประกอบการปรับตัวใช้เทคโนโลยีดิจิทัลเพื่อสร้างความได้เปรียบทางการแข่งขัน การเข้าร่วมเสวนาในครั้งนี้ ยังเป็นโอกาสในการสื่อสารนโยบายของกระทรวงพาณิชย์ ในการสนับสนุนผู้ประกอบการ SMEs โดยกรมฯได้นำเสนอข้อมูลเชิงสถิติ ทิศทางตลาด และแนวโน้มธุรกิจกาแฟ เพื่อให้ผู้เข้าร่วมงานเห็นภาพรวมการเติบโต และสามารถวางแผนขยายธุรกิจได้อย่างมีประสิทธิภาพ” อธิบดีฯอรมน กล่าวและย้ำว่า…

กาแฟไม่ใช่เพียงเครื่องดื่ม แต่เป็น วัฒนธรรมการบริโภคที่เชื่อมโยงผู้คนทุกเพศทุกวัย และยังเป็นธุรกิจที่เปิดโอกาสให้ผู้ประกอบการหน้าใหม่ก้าวเข้าสู่ตลาดได้อย่างต่อเนื่อง ดังนั้น กรมพัฒนาธุรกิจการค้าพร้อมเป็นกำลังสนับสนุนให้ธุรกิจกาแฟไทยเติบโตอย่างเข้มแข็ง และขยายตัวสู่ตลาดโลก

“สำหรับ งาน Coffee Fest ครั้งนี้ ต้องขอแสดงความยินดีกับบริษัท ไอคอนสยาม จำกัด ที่มีผู้ให้ความสนใจเข้าร่วมงานจำนวนมาก ทั้ง ผู้ประกอบการร้านกาแฟ แบรนด์กาแฟรายใหญ่ เกษตรกรผู้ปลูกกาแฟ ผู้จัดจำหน่าย รวมถึง ผู้บริโภคที่มีความหลงใหลในวัฒนธรรมกาแฟ หวังว่า ข้อมูลที่กรมฯ ได้แลกเปลี่ยนในวันนี้จะช่วยเปิดมุมมอง และสร้างแรงบันดาลใจให้กับผู้ประกอบการรุ่นใหม่ที่ต้องการก้าวเข้าสู่ธุรกิจกาแฟในอนาคต” อธิบดีฯอรมน กล่าวทิ้งท้าย