CH ชี้เทรนด์อาหารสุขภาพเติบโตก้าวกระโดด เร่งเจาะตลาด “ขนมเพื่อสุขภาพจากข้าวและธัญพืช – แพลนต์เบสและผลไม้อบแห้งผสมจุลินทรีย์โพรไบโอติก ขยายฐานกลุ่มผู้บริโภคและเพิ่มยอดขายให้เติบโต พร้อมยื่นมือสนับสนุนเครือข่าย Startup ต่อยอดและเพิ่มมูลค่าผลิตภัณฑ์เพื่ออาหารสุขภาพ หวังช่วยสร้างรายได้-เสริมความเข้มแข็งให้กับผู้ประกอบการรายย่อย

นางสาวจิราดา ศรีแสงนาม ผู้ช่วยประธานเจ้าหน้าที่สายงานพาณิชย์เจริญอุตสาหกรรม หรือ CH ปาฐกถาพิเศษถึงเทรนด์อาหารแห่งอนาคต ภายใต้หัวข้อ PROBIOTICS & FERMENTATION INNOVATIVE PRACTICE ในงานแสดงสินค้า เทคโนโลยีและนวัตกรรมส่วนผสมอาหาร สำหรับอุตสาหกรรมอาหารและเครื่องดื่มในเอเชีย

“Food ingredients Asia 2022” ณ ศูนย์ประชุมแห่งชาติสิริกิติ์ ว่าเป็นตลาดที่มีศักยภาพและแนวโน้มการเติบโตก้าวกระโดด บริษัทฯในฐานะผลิตและจำหน่ายผลไม้อบแห้ง ปลากระป๋อง และขนมเพื่อสุขภาพที่ถ่ายทอดจากรุ่นสู่รุ่นมาถึง 97 ปี มีทีมผู้เชี่ยวชาญด้าน R&D ที่จะพัฒนาสินค้าใหม่ๆ ให้เกิดขึ้นได้อีกหลายหลาย รวมถึงยังมีโรงงานผลิตอาหารเพื่อสุขภาพภายใต้แบรนด์ของตัวเองและรับจ้างผลิตแบบ OEM

นางสาวจิราดา ให้ข้อมูลว่า ที่ผ่านมา CH คิดค้นและผลิตผลิตภัณฑ์ใหม่ ๆ ที่เกี่ยวกับสุขภาพออกสู่ตลาด ตอบโจทย์กลุ่มผู้บริโภคที่รักสุขภาพและสิ่งแวดล้อมได้อย่างต่อเนื่อง เช่น ขนมเพื่อสุขภาพ MEBLE กราโนล่าบอล ที่มีคุณประโยชน์จากข้าวและธัญพืช ใช้การอบแทนการทอด มีไฟเบอร์สูง และไม่มีกลูเตน เหมาะสำหรับคนรักสุขภาพทุกเพศทุกวัย ผลิตภัณฑ์แพลนต์เบส แบรนด์ “Meble Snack” ขนมทางเลือกโปรตีนจากถั่วลันเตาและมันแกว มาผลิตเป็น Dry Plant-Based Jerky หรือ“เนื้อแผ่นจากพืช” รวม 2 รสชาติ มีโปรตีนและไฟเบอร์ที่สำคัญ คนแพ้ถั่วเหลืองทานได้ ปราศจากกลูเตน กินเปล่าๆเป็นขนมยามว่างก็ได้หรือกินกับเมนูอาหารอื่นๆ เช่นโรยข้าวต้ม โรยสลัด เหมาะสำหรับผู้บริโภคทุกเพศทุกวัย ที่ใส่ใจรักสุขภาพ ผู้ที่แพ้ถั่วเหลือง กลุ่มผู้บริโภคอาหารประเภทวีแกนและมังสวิรัติ ทำให้ Plant-based Foods กลายเป็นทางเลือกอาหารแห่งอนาคต (Foods For The Future) สำหรับคนรักสุขภาพในปัจจุบัน

ผลไม้อบแห้งผสมจุลินทรีย์โพรไบโอติกที่นำจุลินทรีย์ซึ่งมีประโยชน์ต่อร่างกายมาใช้เป็นส่วนผสมในวัตถุดิบ มีส่วนช่วยทำให้ร่างกายแข็งแรงและสร้างเสริมภูมิคุ้มกันให้ดีขึ้น นับเป็นผู้ผลิตรายแรกในประเทศไทย สำหรับ ผลิตภัณฑ์ผลไม้อบแห้งเสริมจุลินทรีย์โพรไบโอติกด้วยเทคโนโลยีที่สามารถช่วยปกป้องจุลินทรีย์ให้ยังคงมีชีวิตอยู่ตลอดอายุของผลิตภัณฑ์

สำหรับทิศทางของอาหารอนาคต หรือ Future Food มีช่องทางการตลาดที่เติบโตและการขยายตัวอีกมากด้วยพฤติกรรมของผู้บริโภคในปัจจุบันที่หันมาให้ความสำคัญกับการมีสุขภาพดี รวมถึงกระแสการอนุรักษ์สิ่งแวดล้อมและตระหนักถึงสวัสดิภาพสัตว์ที่เพิ่มสูงขึ้น ซึ่งยังเป็นที่ต้องการเพิ่มขึ้นเรื่อย ๆ ตามแนวโน้มการเติบโตของประชากรโลก โดยบริษัทฯ มีความมุ่งมั่นนำนวัตกรรมและเทคโนโลยีเข้ามาพัฒนามาสร้างสรรค์ห่วงโซ่อาหารแห่งอนาคตให้ยั่งยืน ช่วยตอบโจทย์ความต้องการของผู้บริโภคในการลดผลกระทบที่อาจจะเกิดขึ้นกับสภาพแวดล้อม และมีประโยชน์ต่อสุขภาพควบคู่กัน

พร้อมกันนี้ CH พร้อมแบ่งปันโอกาสทางเศรษฐกิจตลาด Future Food โดยยินดีให้การสนับสนุนผู้ประกอบธุรกิจ Startup (ในกลุ่มธุรกิจอาหารในประเทศ) ในการกระโดดลงสู่สนามร่วมกับ CH ผลักดัน Future Food ให้เป็นที่รู้จักและสอดรับกับไลฟ์สไตล์ของผู้คนในประเทศที่เปลี่ยนไป รวมถึงให้ต่างประเทศยอมรับ Future Food จากประเทศไทย

“ผู้ประกอบธุรกิจ Startup ในปัจจุบันมีศักยภาพเพิ่มมากขึ้นเรื่อย ๆ ถ้าเข้ามาร่วมมือกับทาง CH ได้ก็จะช่วยสนับสนุนให้ผลิตภัณฑ์เพื่ออาหารสุขภาพของไทยก้าวหน้าไปสู่ระดับโลกและเป็นที่ยอมรับของตลาดโลก รวมทั้งต่อยอดธุรกิจ เพิ่มมูลค่า สร้างรายได้ และส่งเสริมความเข้มแข็งให้กับผู้ประกอบการได้ด้วย”